胶原蛋白是可以美白的。因为胶原蛋白主要的功效是将皮肤内的水分锁住，并且还可以改善皮肤的暗沉，还可以使皮肤变得有弹力，胶原蛋白还有美白皮肤的作用，平时多吃一些含胶原蛋白多的食物，还可以有效的补充体内所需要的蛋白质，并且胶原蛋白还具有防晒的作用。在平时也可以多吃一些新鲜的水果和维生素C含量高的食物，都有助于皮肤的美白。