减肥的人可以吃红薯。但是，需要强调的是，减肥的人如果要吃红薯，红薯就只能作为主食进食，在吃红薯的同时就不能再吃米、面等主食，或者是需要相应的减少米、面的摄入量。红薯本身就属于一种富含碳水化合物的食物，但是相对于米和面来说起热量比较低，用红薯代替米和面可以起到减肥的作用。如果在吃足够的米和面的基础上再吃红薯，就不利于减肥。