割双眼皮一般一个月左右才能吃辣椒。在割双眼皮的过程中会造成创面伤口和水肿的现象，水肿可能要一个月才能可以完全恢复，如果在水肿期间吃辣椒的话，可能刺激伤口不利于恢复，也可能会引起伤口感染，严重可能会导致留疤的现象，所以在短时间内尽量不要吃辣椒。术后短时间内不要沾水，不要过度使用眼睛，以免影响眼睛疲劳，出现不适。