胃蛋白酶pH
来源：美咯(Meilo.cn)
2022-10-13
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问题描述：胃蛋白酶活性ph值
医生回答(1)
许晓勇
副主任医师
安徽医科大学第一附属医院
胃蛋白酶是一种主要由胃部胃窦以及胃体处分泌细胞所分泌的的能对蛋白类食物进行水解的消化酶，其前身是胃蛋白酶原一以及胃蛋白酶原二，经过胃酸激活后变成胃蛋白酶。适合于胃蛋白酶保持活性的PH值在1.0~2.0之间，PH值过高或过低都可能会导致胃蛋白酶失活。
2022-10-13