胃蛋白酶的最适ph值
来源：美咯(Meilo.cn)
2022-10-13
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问题描述：胃蛋白酶作用最适ph？
医生回答(1)
许晓勇
副主任医师
安徽医科大学第一附属医院
胃蛋白酶胃蛋白酶原由胃底主细胞分泌，在pH1.5~5.0条件下，被活化成胃蛋白酶，将蛋白质分解为胨，而且一部分被分解为酪氨酸、苯丙氨酸等氨基酸。胃液胃蛋白酶测定可用于鉴别神经性低酸症和胃性低酸症，当胃酸过少或缺乏时，前者胃蛋白酶的含量有时正常而后者盐酸与胃蛋白酶同时缺乏。
2022-10-13