豆角有点硬吃了会中毒吗
来源：美咯(Meilo.cn)
2022-05-07
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问题描述：( 女, 26岁 )今天我去超市的时候买了很多的豆角，炒完豆角的时候发现有点硬担心吃了会中毒，豆角有点硬吃了会中毒吗？
医生回答(1)
董玉振
主治医师
中国医科大学附属第一医院
可能会造成中毒现象的，豆角当中含有皂角素和植物血凝毒素，没有煮熟当中的毒素会被人体摄入，从而引起中毒的现象。在中毒后通常表现为恶心呕吐和腹部疼痛，并且还会伴有头晕头痛和眩晕的症状。去及时到医院通过洗胃的方法把胃里边的残余物质尽快排出，并需要静脉注射药物来进行治疗。
2022-05-07