淀粉是糖类吗
来源：美咯(Meilo.cn)
2022-05-07
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问题描述：( 女, 32岁 )这阵子我出现了多饮多食和体重下降的现象，心愿检查时医生说出现了糖尿病，不能吃含糖量高15，淀粉是糖类吗？
医生回答(1)
董玉振
主治医师
中国医科大学附属第一医院
淀粉属于是多糖类，淀粉可以当做葡萄糖高具体，分为支链淀粉和直链淀粉，里面糖成分不是特别高，属于是多种葡萄糖分子缩合成物品。一般多用于煲汤的时候加入，炸鱼或者是炸鸡的时候也会用到淀粉，能够起到增加汤粘稠度效果。在使用的时候需要先用温开水溶解之后放到锅里面，还可以搅拌均匀之后用鸡腿蘸少许进行烹饪。
2022-05-07