苦苣菜怎么吃
来源：美咯(Meilo.cn)
2022-05-07
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问题描述：( 男, 29岁 )这几天我的胃口不是很好，想要吃一些苦苣菜，能够去火清热，可是吃起来又害怕苦，苦苣菜怎么吃？
医生回答(1)
董玉振
主治医师
中国医科大学附属第一医院
可以选择摘干净之后用水清洗清洗干净，在开水当中煮一分钟到两分钟时间，放入凉水当中浸泡，能够去掉苦味，去掉苦味的菜可以凉拌或者是蘸酱吃，也可以直接炒着吃、做馅儿。也可以晒成干菜，因为具有季节性限制，如果种植的过多或者是一次性采摘过多，可以晒干进行保存。
2022-05-07