苦竹笋能吃吗
来源：美咯(Meilo.cn)
2022-05-07
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问题描述：( 女, 38岁 )昨天我到超市买菜的时候发现有苦竹笋，所以就买了一些回来，但是担心不能吃，苦竹笋能吃吗？
医生回答(1)
董玉振
主治医师
中国医科大学附属第一医院
苦竹笋一般可以吃，通常不会对身体有影响，苦竹笋中一般含有很多的氨基酸生物碱，而且也有很多的维生素以及纤维素，能够补充身体所需要的营养，并且还能够加快胆固醇以及脂肪的代谢，对于降低胆固醇有一定的功效。但是苦竹笋中含有的草酸会比较多，因此要避免吃的太多。
2022-05-07