亚硝酸盐的危害
来源：美咯(Meilo.cn)
2022-05-01
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问题描述：( 男, 26岁 )我看很多副食品包装袋上都会注明含亚硝酸盐，我听别人说那是一种致癌物，想问亚硝酸盐的危害？
医生回答(1)
孙婷丽
主治医师
中国医科大学附属盛京医院
亚硝酸盐的危害可能会出现中毒情况，严重会造成身体出现癌症，也可能会导致死亡，日常的腌制食品或者是烧烤中，可能会含有亚硝酸盐。平时要少吃腌的咸鸡蛋或者泡菜之类的食物，避免长时间食用，对身体造成伤害，可以不支付含维生素c的水果蔬菜，可以有效的阻断亚硝酸铵的合成。
2022-05-01