冰冻二年的肉可以吃吗
来源：美咯(Meilo.cn)
2022-05-07
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问题描述：( 女, 35岁 )前两天我打开冰箱，发现冰箱里有一块冷冻的肉已经有两年时时间啦，冰冻二年的肉可以吃吗？
医生回答(1)
曲乐
副主任医师
中国医科大学附属第一医院
冰冻两年的肉不可以吃了。一般肉食品在零下18度储存半年是没有问题的，肉类食物冷冻时间越长，会产生脂肪氧化的可能性就越大，这种物质对身体是非常有害的。冷冻时间过长，也会使食品营养流失，色泽变差。所以储存肉类食物最好在短时间内使用，这样能够保证食物的营养成分和食物的色泽，使肉味更加鲜美。
2022-05-07