霉菌在100摄氏度沸水中多久能被杀死

霉菌在100摄氏度沸水中一般需要煮沸5至10分钟可以被杀死。

热水煮沸5分钟可以有效地杀死大部分常见的霉菌。在高温下，霉菌的生长和繁殖能力会大大降低，因此煮沸5分钟可以杀死绝大多数霉菌。此外，煮沸5分钟的时间也可以确保水中的霉菌彻底被杀灭，避免引起食物中毒或其他健康问题。

热水煮沸10分钟可以更加彻底地杀灭霉菌。一些耐热的霉菌可能需要更长的时间来杀灭，因此煮沸10分钟可以确保水中的霉菌完全被消灭。此外，一些特殊的霉菌（如孢子形式的霉菌）可能需要更高的温度和时间才能被杀灭，因此延长煮沸时间可以增加杀菌效果。

需要注意的是，煮沸的时间选择还与具体情况和需求有关。如果仅仅是为了杀灭水中的霉菌，煮沸5至10分钟是比较安全和可行的时间范围。但对于一些特殊食材或特殊需求（如杀灭更顽固的霉菌或孢子），可能需要更长的煮沸时间。此外，煮沸时间只是杀灭霉菌的一种方法，还需要注意其他卫生措施，如保持食品卫生、避免交叉污染等，以确保食品的安全。