土豆是增肥还是减肥的
来源：美咯(Meilo.cn)
2022-08-23
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问题描述：( 女, 21岁 ) 看网上说土豆是增肥的，朋友也说土豆是减肥的，请问医生土豆是增肥还是减肥的？
医生回答
郭家妍
副主任医师
中国医科大学附属第一医院
土豆中固然含有淀粉，但真正的淀粉含量不过20%，比米、面类主食低得多。而其脂肪含量极低，仅有0.1%，是所有食物都望尘莫及的。同时，土豆的含水量相当高，达70%以上。丰富的纤维素可以让胃有“酒足饭饱”之感，大可用于减肥食品。只有油炸的薯条、薯饼才是发胖的祸根。
2022-08-23